O Restaurante Metropolitan se responsabiliza pela gestão dos frigobares de seu hotel com excelência e eficiência, provendo de todos os materiais necessários para a adequação, exposição, reposição, comercialização e controle de qualidade dos produtos. Conta com uma equipe de profissionais treinados e especializados para efetuar os seguintes procedimentos:

• Efetuar a reposição diária em todos os apartamentos ocupados;
• Efetuar a checagem e reposição dos apartamentos vagos sujos;
• Verificar periódicamente a validade dos produtos expostos nos apartamentos disponíveis para ocupação;
• Rigoroso controle de qualidade dos produtos;
• Verificar os frigobares solicitados para check outs;
• Lançar o consumo dos hóspedes no sistema do hotel;
• Organizar e limpar os frigobares e os equipamentos de apoio.
• Emitir o cupom fiscal das mercadorias consumidas pelos hóspedes, isentando o hotel de qualquer ônus com os impostos diretos das vendas dos produtos;
• Emitir o Borderô diário, destinando as vias correspondentes para os departamentos do hotel;
• Efetuar as solicitações feitas pela administração do hotel para o bom andamento do serviço.

Efetuamos também recrutamento, seleção, treinamento, contratação, pagamento de salários, encargos sociais e demissionais de todos os colaboradores.

A mesma possui uma equipe de apoio para atuar em casos de alta ocupação ou necessidade de substituição (como faltas, licenças médicas etc).